Приготовление:
1 час и 30 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Тесто
- дрожжи сухие
5 г - мука для итальянской пиццы МАКFА
400 г - тыквенное пюре
120 г - m
25 г - соль
1 ч. л. - оливковое масло
50 мл - молоко
150 мл
Соус
- творог
250 г - чеснок
2 зубчика - сливки 20%
100 мл
Начинка
- моцарелла для пиццы
150 г - пармезан
150 г - горгонзола
100 г - помидоры черри
10 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Тыкву нарезать и отварить до мягкости.
Превратить тыкву в пюре при помощи блендера или тщательно размять вилкой.
Замесить тесто: в молоке развести дрожжи с сахаром, влить в муку для итальянской пиццы MAKFA, добавить тыквенное пюре, соль, оливковое масло. Тесто вымешивать до мягкости и эластичности, оно должно быть однородным и не приставать к рукам. Накрыть тесто пленкой и убрать на 1,5 часа в теплое место.
Приготовить соус. Тщательно смешать мягкий творог, чеснок, сливки.
Сыр натереть на терке.
Помидоры нарезать.
Тесто разделить на 2 части, так как количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 средних пиццы. Раскатать и выложить на противень.
Смазать соусом основу для пиццы.
Сверху посыпать сыром и разложить помидоры. Выпекать при 200°C 15–20 минут. Готовую пиццу по желанию можно украсить свежей зеленью.
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту нежные синнабоны с глазурью.