🍴 Карпаччо из шампиньонов с авокадо и фетаксой рецепт с фото. Как приготовить Карпаччо из шампиньонов с авокадо и фетаксой

Приготовление:

PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM

40 минут

Порции:

3 персоны

Описание рецепта

Рецепт Карпаччо из шампиньонов с авокадо и фетаксой с фото

Ингридиенты

102

Основные

шампиньоны свежие5 шт.
авокадо1 шт.
помидоры черри7 шт.
перец сладкий0,3 шт.
лук красный½ шт.
лимоны1 шт.
фетакса Hochland50 г
оливковое масло5 ст. л.
сахар2 щепотки
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
бальзамический крем1 ч. л.
рукола10 г
итальянские травы1 щепотка
соль морскаяпо вкусу

Пошаговый способ приготовления

Я снимаю верхнюю шкурку с грибов, мало ли где они лежали! Многие предпочитают протирать грибы салфеткой, но я так не делаю. Посолить, поперчить, посыпать щепоткой сахара. При желании посыпать любимой сухой приправой. Я часто посыпаю приправой «Итальянские травы», там есть фенхель, который я люблю и который, по моему мнению, прекрасно дополняет вкус салата. Щедро польем соком лимона, так чтобы всем грибам досталось. Сладкий лук очень тонко нарезать и разложить сверху шампиньонов. Авокадо почистить, нарезать кубиком и сбрызнуть соком лимона. Сверху лука раскладываем помидоры черри, разрезанные пополам, кубики авокадо и сладкого перца. Приправляем солью, перцем, сахаром, приправой. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Фетаксу от Hoсhland нарезать кубиком и выложить в салатник. Сверху кладем пучок руколы, опять все сбрызнем оливковым маслом, польем бальзамическим кремом. Я еще люблю добавить немного крупных кристалликов морской соли, но это дело вкуса.
Такой салат можно лопать хоть всю новогоднюю ночь! Приятного аппетита!

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт лимонный пирог.

Источник