26-12-2018 Просто Рецепт Пататас бравас Гарниры Приготовление: PT30 минутM PT30 минутM PT30 минутM 30 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Пататас бравас с фото Ингридиенты 103Картошка:картофель800 гчеснок2 зубчикарозмарин2 веточкипаприка 1 ч. л.фенхель семена1 ч. л.Соус: оливковое масло2 ст. л.лук репчатый1 шт.чеснок4 зубчикаперец чили1 шт.тимьян2 гпомидоры консервированные в собственном соку400 млвинный уксус1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Картофель очистить и нарезать на 4–8 частей (в зависимости от размера). Картофель отварить до полуготовности (около 10 минут). Чтобы ускорить процесс, можно залить картофель сразу кипятком. Соус. Лук мелко нарезать. Разогреть в сотейнике масло. Выложить лук. Пропустить через пресс туда же чеснок. Готовить, помешивая, 5 минут. Добавить мелко нарезанный чили (если берете) и томаты с тимьяном. Добавить уксус и приправить солью и перцем по вкусу. Уварить немного. Измельчить в блендере. Картофель откинуть на дуршлаг и дать постоять, чтобы вся вода стекла. В большой сковороде разогреть масло. Уровень масла должен быть хороший, до 0,5 см. Выложить картофель. Жарить, помешивая, до золотистой корочки. Раздавить к картофелю чеснок, добавить розмарин, фенхель, паприку, соль, все хорошенько перемешать. Подавать картофель с соусом. Приятного аппетита! Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день японский омлет с курицей. Источник ГарнирыДругие рецепты Тыквенно-творожная запеканкаКартошка-гармошкаТыква духовая по-старорусски Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пататас бравас" - наш рецепт с пошаговыми фото.
