Японский омлет с курицей

Японский омлет с курицей


Приготовление:
1 час
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Японский омлет с курицей с фото

Ингридиенты
96
Омлет
  • яйца куриные3 шт.
  • сливки 20%70 мл
  • соевый соус20 мл
  • зелень1 горсть
Начинка
  • куриные грудки1 шт.
  • перец болгарский красный1 шт.
  • лук белый1 шт.
  • мед1 ч. л.
  • соевый соус1 ст. л.
  • перец черныйпо вкусу
Для подачи
  • васаби1 ч. л.
  • имбирь маринованный1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Взбить яйца со сливками и соевым соусом. Добавить зелень, любую по вашему вкусу. Из этого количества яичной смеси нам надо пожарить 3 омлетных блина.
  1. Нагреть сковороду А/П , вылить в нее 0,5 ст. л. растительного масла, затем вылить одну порцию омлета, жарим с одной стороны только. Я смотрела, так чтобы верхняя сторона омлета была уже прожарена, чтобы не было жидкой яичной смеси сверху. Когда поверхность становится глянцевая, омлет готов. Теперь поддеваем его по кругу лопаткой, и просто переворачиваем сковородку вниз на блюдо, чтобы блин выпал на блюдо, аккуратно его расправляем и жарим вторую порцию омлета, и так всего, повторюсь, 3 омлетных тонких блина. Курицу режем полосками. Выкладываем на раскаленную сковороду и жарим на большом огне до момента, пока не уйдет образовавшаяся жидкость, и грудинка не начнет поджариваться, посыпаем мясо черным перцем, не солим! Соль нам отдаст соевый соус.
  2. Грудинку помешиваем постоянно и обжариваем, готовится она быстро. Теперь добавляем соевый соус (1 ст. л.) и мед (1 ч. л.), все мы знаем, что мед лучше не нагревать, если вы принципиально против нагрева меда, то замените его на 1 ч. л. сахара, продолжаем на большом огне жарить, постоянно помешивая.
  3. Теперь добавляем нарезанные полосками овощи: болгарский перец красный или желтый и белый сладкий салатный лук или порей. Помешивая, обжариваем до состояния al dente овощей. Я овощи перетушила, на фото видно, что они не al dente, потому что сначала добавила овощи, а потом соевый соус с медом, перепутала последовательность, вам же я написала правильную последовательность. В следующий раз обязательно сделаю правильную последовательность, это важно в этом блюде. Вот такая красивая курочка получается. Сухой васаби разводила водой 1:2.
  4. 1 ч. л. васаби + 2 ч. л. воды, хорошо вымешать и все 🙂 0 Снимаем с огня, все готово.
  5. Подача может быть любая, можно свернуть в рулет и нарезать порционно на роллы, подавать с васаби и маринованным имбирем.
  6. Я выбрала более простую подачу в виде омлетного салата. Свернула омлеты в рулеты и нарезала, как на широкую лапшу.
  7. Подавала тоже с васаби и маринованным имбирем, если скручивать в роллы, то к подаче можно добавить еще соевый соус. 1 Приятного аппетита! Интересно, как будет эта же фраза, только по-японски?))

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Японский омлет с курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*