26-12-2018 Просто Рецепт Лосось в тесте Выпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Лосось в тесте с фото Ингридиенты 108Ингредиентылосось филе ТМ «Магуро»300 гтесто слоеное бездрожжевое400 гяйца куриные1 шт.манная крупа2 ст. л.лимонная цедра½ ч. л.лимонный сок2 ст. л.сольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусутимьян сушеныйпо вкусу Пошаговый способ приготовления Стейк лосося от ТМ «Магуро». Добротный, яркий, красиво оформленный пакет, через прозрачное окошко можно оценить качество рыбы с первого взгляда. На оборотной стороне пакета указано все, что нужно знать об этом продукте и даже рецепт приготовления блюда из стейка лосося. Стейк лосося находится в дополнительном прозрачном пакете. Видно, что рыба чистая и нет лишней ледяной глазури. В пакете два стейка лосося. После оттаивания воды почти нет. Консистенция рыбы плотная, цвет натуральный, запах приятный. Разделать рыбу на филе. Нарезать филе лосося кусочками размером примерно 1,5х1,5 см. Приправить цедрой и соком лимона. Посолить, поперчить. Я добавила еще щепотку тимьяна. Слоеное тесто раскатать толщиной около 3 мм. Вырезать заготовки рыбок. Переложить заготовки на противень застеленный бумагой для выпечки. Из обрезков теста вырезать длинные полоски, смазать их с одной стороны яйцом. Выложить полоски «бортиками» по краю рыбки, смазанной стороной вниз. Проколоть тесто вилкой, кроме полосок по краям. Поставить в холодильник на 10 минут. Затем выпекать в разогретой до 200°С духовке около 15 минут, пока края хорошо не подрумянятся. 0 Прошло указанное время. Рыбки готовы. Полностью их охладить. 1 Посыпать середину выпеченных рыбок манной крупой. 2 Наполнить заготовки кусочками лосося. 3 Тонко раскатать оставшееся тесто. Смазать взбитым яйцом. Вырезать небольшую часть, напоминающую голову и хвост рыбы. Из остального теста вырезать маленькие кружочки. 4 Положить «голову» и «хвост» рыбы, смазанной стороной вниз и плотно прижать к краям. 5 Затем уложить кружочки из теста смазанной стороной вниз, создавая имитацию чешуи. Начинать выкладывать «чешую» с хвоста рыбы. Хорошо прижать. 6 Обозначить «глаза» рыбы. Поставить в холодильник на 10 минут. Затем выпекать около 30 минут в духовке при температуре 190°С. 7 Рыбки готовы. 8 Сочная рыба под хрустящей слоеной корочкой. Можно приготовить это блюдо не только порционно, но и одной большой банкетной рыбой. 9 Лосось в тесте готов. Приятного аппетита! Угощайтесь! С Новым годом! Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт куриный суп с лапшой и грибами. Источник ВыпечкаДругие рецепты ВатрушкиСредиземноморский овощной пирогШоколадно-кофейное печенье к Новому году Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лосось в тесте" - наш рецепт с пошаговыми фото.
