28-12-2018 Просто Рецепт Свекольно-можжевеловый соус к мясу Соусы Приготовление: PT10 минутM PT10 минутM PT10 минутM 10 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Свекольно-можжевеловый соус к мясу с фото Ингридиенты 108Ингредиентысвекла вареная1 ½ шт.можжевельник ягоды3 шт.розмарин2 ½ веточкивода½ стаканалук репчатый½ шт.чеснок1 зубчикгранаты1 шт.пеперончино1 шт.сахар тростниковый1 ч. л.бальзамический уксус1 ст. л.лимонная цедрапо вкусумускатный орех 1 щепоткасоль1 щепоткаперец черный свежемолотый1 щепоткаоливковое масло Extra Virgin1 ст. л.мед жидкий1 ½ ч. л. Пошаговый способ приготовления Собрать ингредиенты. К ним добавить 1 столовую ложку бальзамического уксуса, и 1 ч. л. тростникового сахара, 1,5 ч. л. жидкого меда. Нарезать мелко: 1 зубчик чеснока, очищенную половину репчатого лука (либо, возьмите маленькую луковицу), взять 1 веточку розмарина. Всыпать лук, чеснок и веточку розмарина в небольшую кастрюлю с толстым дном/сотейник, добавить 1 измельченный перец чили и 1 ч. л. тростникового сахара. Пассеровать на оливковом масле при закрытой крышке 2–3 минуты, на медленном огне, периодически помешивая. Тем времнем, нарезать кубиками вареную свеклу. Всыпать свеклу в кастрюлю. Добавить 0,5 стакана воды, 1,5 ч. л. меда, 1 ст. л. бальзамического уксуса. Все перемешать, накрыть крышкой. С момента закипания и до снятия с огня, варить 5–6 минут. Тем временем, раздавить плоской частью ножа ягоды можжевельника, отделить листья от веточки розмарина. Всыпать специи в кастрюлю, перемешать. Посолить, поперчить. 0 Из половины маленького граната выжать сок и влить его в кастрюлю, постоянно помешивая, дать снова закипеть и снять с огня. Общее время готовки соуса в кастрюле 6 минут с момента его закипания. 1 Измельчить получившуюся смесь погруженным блендером. 2 Переложить обратно в кастрюлю, если вы для измельчения использовали другую емкость. Добавить натертую цедру лимона, натереть мускатный орех, и при необходимости добавить немного воды. Довести до кипения, постоянно помешивая. 3 Соус готов! Подавать теплым. Приятного аппетита! Buon appetito! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт гречаники. Источник СоусыДругие рецепты Фунчоза с кабачками, грибами и мидиями под соусом якиториПенне с курицей и болгарским перцемДомашняя буженина Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свекольно-можжевеловый соус к мясу" - наш рецепт с пошаговыми фото.
