Ингредиенты
молоко
0,5 стакан
дрожжи сухие
25 г
Подготовим тесто по первому варианту. В молоко 35-40°С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей). И дать 10-15 минут для предварительного заквашивания.
Хрустящие пшеничные отруби ТМ «Лито» перемолоть в муку.
Ингредиенты
пшеничная мука
450 г
Соединить перемолотые отруби с пшеничной мукой.
Ингредиенты
сливочное масло
400 г
Сливочное масло (по желанию можно заменить маргарином) необходимо натереть на крупной терке. Обратите внимание, что сливочное масло должно быть охлажденным. Натертое сливочное масло добавить в муку.
Все тщательно перемешать. Затем тщательно перетереть руками.
Ингредиенты
соль
1 щепотка
Добавить соль.
Затем ввести дрожжевую жидкость.
Ингредиенты
яйца куриные
2 шт.
Далее добавить два яйца.
Все перемешиваем. Тесто вымесить руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом).
0
Приготовленное тесто необходимо заклеить пищевой пленкой и поставить в холодильник на 40 минут.
1
Через 40 минут достаем тесто их холодильника. Оно должно увеличиться в объеме.
2
Берем часть теста, выкладываем на обильно посыпанный мукой стол. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круг.
3
Выкладываем в форму, посыпанную мукой. С помощью теста украшаем «тарелочку» (в произвольной форме). Края защепляем. Затем накройте и дайте время на расстойку (около 10-15 минут). После этого пеките при температуре 200°С в течении 40-50 минут.
4
Вынимаем из духовки, даем время остыть.
5
Далее сервируем фрукты/овощи и хрустящие отруби. В данном случае использованы хрустящие отруби ТМ «Лито» со вкусом лимона и хрустящие отруби ТМ «Лито» с яблоком.
6
Ингредиенты
молоко
200 мл
дрожжи сухие
1 ст. л.
Можно подготовить тесто по второму варианту. В молоко 35-40°С добавим сухие дрожжи (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей).
7
Ингредиенты
сахар
1 ст. л.
Прибавляем к молоку с дрожжами одну столовую ложку сахара. Перемешиваем. И выжидаем 10 минут для предварительного заквашивания.
8
Ингредиенты
пшеничные отруби
30 г
В это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
9
Ингредиенты
пшеничная мука
325 г
Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
0
Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается дрожжевая жидкость.
1
Ингредиенты
соль
1 ч. л.
яйца куриные
1 шт.
сливочное масло
1 ст. л.
Далее прибавлеются другие составные продукты. Обратите внимание, что сливочное масло добавляем в растопленном виде (охлажденное). Все перемешивается.
2
Далее тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в теплом месте 20-25 минут.
3
Тесто увеличится в объеме. Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круг. Выкладываем в форму, выстланную пергаментной бумагой. С помощью теста украшаем «тарелочку». Края защепляем. Затем накройте и дайте время на расстойку (около 45 минут). После этого пеките примерно 20-25 минут в духовке нагретой до 200°С температуры. Вынимаем из духовки, даем время остыть. Далее сервируем фрукты/овощи и хрустящие отруби.
4
Ингредиенты
вода
250 мл
сахар
150 г
дрожжи сухие
1 ст. л.
Можно подготовить тесто по третьему варианту. В воду 35-40° С добавим смесь сахара и сухих дрожжей (при употреблении свежих дрожжей их надо взять в двое больше чем сухих дрожжей). И выжидается 10 минут для предварительного заквашивания.
5
Ингредиенты
пшеничные отруби
50 г
В это время можно перемолоть хрустящие отруби ТМ «Лито» в муку.
6
Ингредиенты
пшеничная мука
3 стакан
Измельченные отруби смешиваем с пшеничной мукой.
7
Ингредиенты
растительное масло
125 мл
Затем в муке посередине делается ямка, в которую вливается растительное масло.
8
Мука и растительное масло перетирается в крошку.
9
Ингредиенты
соль
1 щепотка
Далее прибавляем соль. Затем все перемешивается.
0
Далее вводим дрожжевую жидкость.
1
Повторно все перемешивается. В конце тесто месится руками (руки можно смазать подсолнечным маслом, для удобства работы с тестом). Приготовленное тесто покрывается сверху и расстаивается в тёмплом месте 40-50 минут.
2
Тесто через 40-50 минут должно увеличиться в объеме. Тесто следует аккуратно выложить на присыпанный мукой стол. Раскатываем пласт толщиной 0,5 см. Вырезаем круг. Выкладываем в форму, выстланную пергаментной бумагой. С помощью теста украшаем «тарелочку». Края защепляем. Затем накройте и дайте время на расстойку (около 40 минут). Тесто должно увеличиться в объеме. После этого пеките примерно 35-45 минут в духовке, которую необходимо нагреть до 200-220°С. Вынимаем из духовки, даем время остыть. Далее сервируем фрукты/овощи и хрустящие отруби.
