28-12-2018 Просто Рецепт Лазанья с сыром и шпинатом Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Лазанья с сыром и шпинатом с фото Ингридиенты 104Для теста:пшеничная мука400 гяичные желтки8 шт.горячая вода100 млДля начинки:шпинат600 грикотта400 гсыр твердый200 гчеснок3 зубчикасольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусуДля соуса:молоко 6%500 млмука40 гсливочное масло100 гмускатный орех по вкусу Пошаговый способ приготовления Соедините в чаше кухонной машины KENWOOD муку, желтки, и горячую воду. Установите насадку крюк и вымесите упругое плотное тесто. Сформируйте из теста ком, оберните пищевой пленкой и положите в холодильник на 30 минут. Разделите тесто на три части, растяните руками пласты толщиной 1 см. Несколько раз пропустите каждый из них через насадку для раскатки теста. У вас должны получиться тонкие ровные пласты. Готовые пласты теста разрежьте острым ножом на квадраты со стороной 10–12 см. Припорошите их мукой и дайте немного подсохнуть. Сделайте соус бешамель. Растопите в сковороде сливочное масло, «распустите» в нем муку. Помешивая деревянной лопаткой, понемногу вливайте молоко. Продолжая непрерывно помешивать, уварите соус до консистенции густой сметаны. В конце добавьте мускатный орех. При помощи насадки кухонный комбайн измельчите весь шпинат с чесноком, рикоттой, солью и перцем до однородной массы. Используя низкоскоростную терку-ломтерезку, натрите 200 г твердого сыра. Разогрейте духовку до 180°C. Вылейте немного соуса бешамель в форму для запекания. Застелите дно формы листами лазаньи. Выложите треть начинки из шпината, посыпьте тертым сыром и полейте небольшим количеством соуса. Повторите слои в той же очередности еще два раза. Полейте лазанью сверху оставшимся соусом бешамель, посыпьте тертым сыром. Отправьте форму с лазаньей в духовку примерно на 30–40 минут. Рекомендую глянуть еще на этот рецепт котлеты из индейки с овощами. Источник Другие рецепты Охотничий шулюм из дичиСырники, запеченные в сметанеКруассаны "Семейное чаепитие" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лазанья с сыром и шпинатом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
