Приготовление:
35 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- фузилли
250 г - горошек зеленый замороженный
200 г - копченая ветчина
150 г - цукини
½ шт. - сыр козий твердый
100 г - помидоры вяленые в масле
6 шт. - небольшой пучок мяты
½ веточки - оливковое масло
3 ст. л. - соль морская
½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Фузилли отварить в подсоленной воде до состояния аль денте, затем воду слить и сохранить, а макароны вернуть в кастрюлю.
Ветчину нарезать маленькими кусочками.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить ветчину.
Вяленые помидоры мелко порезать.
Сковороду с обжаренной ветчиной снять с огня, добавить вяленые помидоры и все перемешать.
Козий сыр нарезать небольшими кубиками.
Мяту мелко порубить.
Цукини нарезать небольшими кусочками, добавить к ветчине с помидорами и все прогреть.
Зеленый горошек ненадолго опустить в кипящую воду, затем обдать ледяной водой, выложить в сковороду с ветчиной и цукини и еще немного все прогреть.
0
В горячие фузилли выложить ветчину с овощами, влить 50‒60 мл воды, в которой варились макароны, все перемешать и прогреть.
1
Готовую пасту посыпать измельченной мятой, перемешать и переложить на блюдо, затем посыпать нарезанным козьим сыром и еще раз перемешать, сверху сбрызнуть оставшимся оливковым маслом.
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту телячьи отбивные, запеченные с сыром.