Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
100
Бисквит
- яйца куриные
5 шт. - сахар
200 г - ванилин ТМ HAAS
1 щепотка - мука
125 г - крахмал
125 г - вода
4 ст. л. - грецкие орехи
50 г - разрыхлитель
3 ч. л.
Крем
- сливки 33-35%
500 мл - сахарная пудра
130 г - ванилин ТМ HAAS
1 щепотка
Дополнительно
- сливы
700 г - ягоды
по вкусу - желе для торта ТМ HAAS
1 упаковка
Пошаговый способ приготовления
-
Соединить муку, крахмал, разрыхлитель и мелко измельченные орехи.
Отделить белки от желтков. Желтки с 150 г сахара, водой и ванилью ТМ HAAS (можно использовать ванильный сахар — 8 г) взбивать до растворения сахара.
Соединить желтковую массу с сухими ингредиентами и перемешать.
Белки взбить в крепкую пену с оставшимся сахаром. И ввести их частями, перемешивая движениями сверху-вниз.
Круглую разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом, бока обсыпать мукой или панировочными сухарями, дно выстлать пекарской бумагой. Вылить тесто и выпекать 30-35 минут при 175°C. Готовый бисквит остудить, обернуть пищевой пленкой и оставить на ночь.
Для крема: холодные сливки смешать с сахарной пудрой, ванилью и взбить.
Бисквит разрезать на три части.
Коржи уложить в разъемную форму, смазывая кремом и укладывая тоненько нарезанную сливу.
Верхний корж украсить оставшейся сливой и любимыми ягодами или фруктами. Желе для торта ТМ HAAS развести в соответствии с инструкцией на пакетике и залить торт. Бока украсить крошкой из печенья.
0
Коржи не требуют пропитки. Мы разрезали торт через 4-5 часовой выдержки в холодильнике — очень нежный, в меру сладкий, с легкой фруктовой кислинкой!
Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту яблочно-кокосовый пирог.