Приготовление:
3 часа
Порции:
10 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
109
Для бисквита
- сахар
230 г - сметана
250 г - мука
160 г - яйца куриные
2 шт. - грецкие орехи
170 г - сода
½ ч. л.
Для крема
- чернослив без косточек
300 г - лимоны
1 шт. - сливки 33-35%
500 г - желатин
2 ч. л.
Для глазури
- шоколад черный горький
130 г - сливки 33-35%
100 г - сливочное масло
30 г
Пошаговый способ приготовления
-
Яйца хорошо взбить с сахаром. Соду погасить уксусом. Добавить к яйцам соду, сметану. Все хорошо перемешать до однородности.
Орехи подсушить на сковороде. Измельчить в блендере.
В яичную массу добавить муку и орехи. Все хорошо перемешать.
- Форму для выпекания смазать маслом. Выпекать 35 минут при температуре 200°С. Испеченный корж оставить на немного в форме. Потом вытащить и остудить на решетке.
- Уже остывший корж разрезать на два тонких коржика. Желатин растопить в теплой воде. Лимон очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки.
- Измельчить блендером до однородной массы чернослив, лимон, желатин и сахар.
- Сливки взбить до устойчивых пиков. Потом смешать их с черносливовой массой. Коржи хорошо промазать кремом. Бока тоже им смазать.
- Для глазури растопить шоколад в сливках со сливочным маслом. Я это делаю в микроволновке.
- Залить верх торта. Обсыпать бока крошкой.
- Поставить в холодильник для пропитки на несколько часов. Лучше на ночь.
- Приятного чаепития.
Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт пирог с творогом, брокколи и грибами.