28-12-2018 Просто Рецепт Суп-пюре из брокколи Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Суп-пюре из брокколи с фото Ингридиенты 102Основныеброкколи свежая250 глук репчатый1 шт.чеснок4 зубчикаперец болгарский зеленый1 шт.укроп свежий5 веточекпетрушка зелень5 веточексольпо вкусуоливковое масло Extra Virgin3 ст. л.вода1 лсельдерей стебли1 шт.сметана 20%1 ½ ст. л.пармезанпо вкусукартофель1 шт. Пошаговый способ приготовления В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло. Лук, чеснок мелко нарезать и потушить. Добавить болгарский перец, картофель, сельдерей, перемешать и тушить еще 4-5 минут. Затем добавить брокколи, соль, перемешать и тушить 3-4 минутки. Зелень собрать в пучок, перевязать ниткой и добавить в суп. Суп залить горячей водой (воды можны добавить чуть больше или чуть меньше, все зависит от того, насколько густой суп вы хотите), накрыть крышкой и варить 15 минут. Из супа достать зелень, пюрировать его блендером. Затем добавить сметану и хорошо взбить венчиком. Добавить соль и снять с огня. К этому супчику очень подходит пармезан. Приятного аппетита! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт соленое мороженое с крабовыми палочками. Источник Другие рецепты Cалат с курицей и брокколиЗаготовка брокколи на зимуФестонате с тунцом и брокколи Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Суп-пюре из брокколи" - наш рецепт с пошаговыми фото.
