Приготовление:
20 минут
Порции:
40 минут
Описание рецепта
Ингридиенты
97
Тесто:
- пшеничные отруби
50 г - кукурузная мука
50 г - разрыхлитель
1 ч. л. - кефир 1%
120 мл - вода
120 мл - оливковое масло Extra Virgin
10 г - соль
1 щепотка - овсяная мука
100 г
Начинка:
- тунец консервированный ТМ «Магуро»
1 банка - брокколи свежая
110 г - лук репчатый
1 шт.
Заливка:
- яйца куриные
1 шт. - яичные белки
1 шт. - молоко 1,5%
200 г - сыр твердый
40 г - шпинат
1 шт. - кукурузный крахмал
1 ст. л. - соль
1 щепотка - перец свежемолотый смесь
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Замешиваем тесто. Для этого в глубокой миске соединить сухие ингредиенты.
Влить кефир, воду и масло. Перемешать. Замесить тесто.
Влажными руками распределить тесто по форме, формируя бортики. Наколоть всю поверхность вилкой. Запечь в духовке при температуре 190°C в течение 15 минут.
Пока выпекается тесто, подготовим начинку. Брокколи нужно отварить. Для этого вскипятить кастрюлю с водой, посолить и закинуть брокколи, дать закипеть и варить 4 минуты. Откинуть брокколи в дуршлаг и промыть холодной водой.
Из тунца слить жидкость, лук нарезать полукольцами. Достаем основу из духовки.
Выкладываем на тесто консервированного тунца ТМ «Магуро», соцветия брокколи и лук.
Делаем заливку: в миске смешать молоко, яйца, шпинат, тертый сыр, соль, перец свежемолотый и крахмал. Перемешать венчиком.
Залить сверху пирог. Выпекать при 190°C еще 40 минут.
Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту баклажаны в томатной заливке.