Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
124
Мясная составляющая:
- говяжий фарш
400 г - лук зеленый
4 ст. л. - лук репчатый
1 шт. - чеснок
3 зубчика - томатная паста
1 ст. л. - сахар
1 ч. л. - соль
по вкусу - перец черный молотый
по вкусу - лимонный сок
1 ч. л. - растительное масло
2 ст. л.
Картофельная составляющая:
- картофель
800 г - сливочное масло
30 г - соль
по вкусу - молоко
50 мл - лук зеленый
2 ст. л.
Дополнительно:
- пармезан
по вкусу - зелень
по вкусу
Пошаговый способ приготовления
-
Ингредиенты
картофель
800 г
лук зеленый
2 ст. л.
молоко
50 мл
сливочное масло
30 г
Зеленый лук мелко порубить. Картофель отварить в подсоленной воде, воду полностью слить. Приготовить пюре с добавлением масла, молока, зеленого лука. Немного остудить.
Ингредиенты говяжий фарш 400 г лук репчатый 1 шт. лимонный сок 1 ч. л. сахар 1 ч. л. соль 0 по вкусу перец черный молотый 0 по вкусу томатная паста 1 ст. л. растительное масло 2 ст. л. чеснок 3 зубчикВ сковороде разогреть растительное масло. Лук нашинковать и обжарить в масле 2–3 минуты. Добавить фарш и обжарить 5 минут. Добавить рубленый чеснок, томатную пасту, соль, перец, лимонный сок, сахар. Тушить 8 минут.
Ингредиенты лук зеленый 4 ст. л.Добавить зеленый лук и снять с огня. Немного остудить.
В форму для запекания выкладываем половину картофеля. Можно приготовить порционно. Следующий слой фарш. Ингредиенты пармезан 0 по вкусуЗакрываем оставшимся картофелем и посыпаем тертым сыром. Сыр можно брать любой, у меня пармезан.
Ставим запеканку в заранее разогретую до 180°С духовку на 30 минут. Достаем готовую запеканку и даем постоять минут 10. Подавать с овощами, квашеной капустой. Приятного аппетита!Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда гречневый хлеб на пиве.