Приготовление:
45 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- нектарины
5 шт. - обжаренный фундук
1 горсть - яичные белки
2 шт. - сливочное масло
2 ст. л. - сахарная пудра
2 ½ ст. л. - ликер Amaretto
7 ч. л. - сахар коричневый
4 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Духовку предварительно разогреть до 170°С.
Нектарины разрезать пополам, удалить косточки.
Половинки нектаринов уложить плотным слоем в небольшой глубокий противень срезами вверх, полить амаретто, сверху выложить по небольшому кусочку размягченного сливочного масла и посыпать коричневым сахаром.
Накрыть противень фольгой и запекать нектарины в разогретой духовке 10 минут.
Белки взбить в воздушную пену, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями всыпать сахарную пудру.
Фундук измельчить в блендере в очень мелкую крошку.
Большую часть измельченных орехов добавить в белки, перемешать и выложить белковую шапочку на каждый подпеченный нектарин.
Отправить нектарины обратно в духовку на 20‒25 минут, затем посыпать оставшимися орехами.
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт маринованные крабовые палочки.