29-12-2018 Просто Рецепт Миндальный творожник Выпечка Приготовление: PT2 часаM PT2 часаM PT2 часаM 2 часа Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Миндальный творожник с фото Ингридиенты 96Тестомука 1 сорт220 гсливочное масло115 гсоль морская1 щепоткаНачинкатворог600 гяйца куриные4 шт.сахар100 гкрахмал2 ст. л.миндальная эссенция5 капельКрошкаминдаль90 гсахар1 ст. л.мука1 ст. л.сливочное масло40 г Пошаговый способ приготовления Для основы приготовить тесто. Для этого холодное масло натереть в миску с мукой и солью и замесить тесто. Выложить в разъемную форму (диаметр 23 см), формируя бортики. Наколоть вилкой и поставить в холодильник. Включить духовку для разогрева до 200°С. Приготовить крошку. Миндаль измельчить в очень мелкую крошку, добавить сахар, муку и сливочное масло. Перетереть руками и тоже убрать в холодильник. Творог протереть через сито, даже если он очень мягкий. Так он станет нежным, практически превращая начинку в суфле. Форму с тестом застелить пекарской бумагой, засыпать фасолью или другой крупой и запекать в духовке 15 минут при температуре 200°С. Удалить бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут. За это время отдельно взбить белки со щепоткой соли, а желтки с сахаром. В желтки добавить миндальную эссенцию и протертый творог. Перемешать. Белки частями ввести в творожную массу. Начинку выложить в форму, сверху посыпать крошкой и выпекать 35-40 минут при температуре 180°С. Готовый творожник оставить в духовке на 15-20 минут. Затем окончательно остудить вне духовки. 0 Действительно, начинка напоминает по структуре суфле с ярким ароматом миндаля и хрустящей миндальной корочкой. Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу греческий куриный суп. Источник ВыпечкаДругие рецепты Тарт с малиной, манго и облепихойПасхальный кулич-кекс Симнель (Easter Simnel Cake)Пирог с индейкой и лисичками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Миндальный творожник" - наш рецепт с пошаговыми фото.
