29-12-2018 Просто Рецепт Венский (творожный) чизкейк Выпечка Приготовление: PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM PT1 час и 30 минутM 1 час и 30 минут Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Венский (творожный) чизкейк с фото Ингридиенты 102Основныетворог жирный1 кгяйца куриные5 шт.сливочное масло100 гкрахмал1 ст. л.мука1 ст. л.сахар100 глимонная цедрапо вкусуДля глазуришоколад80 гсливочное масло40 гминдаль30 г Пошаговый способ приготовления Творог протереть через сито. Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахаром в однородную светлую массу. Затем ввести яйца, по одному за раз, продолжая взбивать. Ввести частями творог, вмешивая массу лопаткой. Добавить цедру 1/5 лимона и предварительно просеянные муку и крахмал (я использовала кукурузный). Аккуратно перемешать массу лопаткой движениями снизу-вверх. Дно формы (у меня диаметром 22 см) застелить пергаментом. Смазать дно и бока формы небольшим количеством сливочного масла. Выложить творожную массу, разровнять лопаткой и отправить в разогретую до 150-170°С духовку на 1 ч. 20-30 мин. Тем временем миндаль залить кипятком и оставить на 10 мин. Снять с орехов кожуру и подсушить на сухой сковороде. Часть миндаля измельчить ножом в крошку, остальную часть оставить цельными. Готовый чизкейк оставить остывать в духовке с приоткрытой дверцей на 30 мин. Затем оставить до полного остывания при комнатной температуре. Приготовить шоколадную глазурь. Растопить на водяной бане сливочное масло с разломанным на кусочки шоколадом. Покрыть остывший чизкейк горячей шоколадной глазурью и украсить орехами. Отправить чизкейк на ночь в холодильник до полного вызревания. Приятного аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту легкий крем-суп из кабачков с карри. Источник ВыпечкаДругие рецепты Торт «Пломбир»Сырный чизкейк с крабовыми палочкамиТыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения" Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Венский (творожный) чизкейк" - наш рецепт с пошаговыми фото.
