04-01-2019 Просто Рецепт Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения" ВыпечкаКексы, маффиныВыпечка Приготовление: PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM PT1 час и 20 минутM 1 час и 20 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения" с фото Ингридиенты 102Основныесливочное масло50 гмука200 гмолоко50 млсахар120 глимонная цедра1 ст. л.мак2 ст. л.яйца куриные1 шт.разрыхлитель2 ч. л.пряности1 ч. л.яичные белки2 шт.сахарная пудра100 гсоль1 щепоткатыква200 г Пошаговый способ приготовления Тыкву очищаем, нарезаем не большими кусочками, отвариваем 10-15 минут, сливаем воду и выкладываем тыкву на дуршлаг, чтобы стекла оставшаяся вода. Взбиваем блендером до состояния пюре и охлаждаем. В охлажденное тыквенное пюре добавляем молоко и сахар. Оставляем на 5 минут, чтобы сахар растворился. Затем добавляем в тыквенное пюре мак, цедру лимона и молотые пряности (у меня смесь гвоздики, кардамона, ореха мускатного, корицы). Муку просеиваем, смешиваем с 1 чайной ложкой разрыхлителем, добавляем щепотку соли. Холодное сливочное масло натираем на крупной терке и перемешиваем с мукой до состояния мучной крошки. В тыквенное пюре добавляем яйцо, слегка взбиваем венчиком и всыпаем мучную крошку, перемешиваем. Выпекаем кексы в разогретой до 180°С духовке 20 минут до румяной корочки. Готовые кексы вынимаем из духовки и остужаем. Можно посыпать сахарной пудрой и попить чай! Для крема: миксером слегка взбиваем белки, добавляем сахарную пудру и 1 чайную ложку разрыхлителя. Ставим чашку на водяную баню и взбиваем миксером 10-15 минут. 0 Крем выкладываем в кондитерский мешок и украшаем кексы. Поставим кексы в холодильник на 10- 15 минут, чтобы крем застыл. 1 Рисуем нашим «привидениям» глазки и ротик. 2 Или можно одеть на них «шубку» из шоколадной глазури. Шоколадную глазурь я готовила следующим образом: в 100 граммов темного шоколада добавила 20 миллилитров сливок и растопила на водяной бане, затем кисточкой аккуратно нанесла поверх крема. 3 Вот такие забавные, сладенькие «привидения» получились! Вкусно и весело! Рекомендую глянуть еще на этот рецепт слоеный пирог с яблоками и корицей. Источник ВыпечкаКексы, маффиныВыпечкаДругие рецепты Кофейный кекс с корично-сметанным соусомАроматные новогодние маффиныКекс с маслинами и пармезаном Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенно-маковые кексы с воздушным кремом "Веселые привидения"" - наш рецепт с пошаговыми фото.
