Шведский кекс

Шведский кекс


Приготовление:
50 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Шведский кекс с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сливочное масло150 г
  • сахарный песок мелкий125 г
  • мука150 г
  • ванильный экстракт1 ч. л.
  • разрыхлитель1 ч. л.
  • вода5 ст. л.
  • яйца куриные2 шт.
Миндальная масса
  • сливочное масло50 г
  • мука1 ст. л.
  • сахар1 ст. л.
  • миндальные лепестки30 г
  • молоко1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Мягкое масло смешать с мелким сахаром. Взбить миксером, добавляя по одному яйца. Добавьте ванильный экстракт, разрыхлитель, муку и перемешайте. Воду я добавляла частями, продолжая взбивать тесто миксером на небольших оборотах. Оно получилось шелковистой структуры. Если форма металлическая, ее надо смазать сливочным маслом. Силиконовая форма этого не требует.
  1. Ставим на 30 минут в духовку, разогретую до 200°С (я пекла при 190°С). За это время можно приготовить миндальную массу. Для этого смешайте муку (столовую ложку лучше без горки совсем) с сахаром. В сковороде надо растопите сливочное масло, высыпьте смесь муки и сахара, добавьте 1 ст. ложку молока и миндальные хлопья. Осторожно помешивая, доведите до кипения и уберите с огня. По истечении времени выпечки, выньте кекс из духовки, полейте его миндальной массой и продолжите выпечку 5-10 минут, до золотистой корочки. Возможно, в холодном виде он нарезался бы легче, но для этого надо испечь еще один, т.к. данный кекс был полностью съеден в теплом виде. 🙂

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Шведский кекс" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*