Приготовление:
1 час
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- рис Ризотто ТМ «Националь»
3 ст. л. - помидоры
3 шт. - лук репчатый
½ шт. - изюм без косточек
3 г - кедровые орехи
2 ст. л. - мята
1 веточка - петрушка зелень
1 веточка - перец чили
по вкусу - соль
1 щепотка - оливковое масло
3 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготовим продукты для фаршированных помидоров. Лук мелко-мелко нарубим, петрушку и мяту мелко нарежем. Изюм без косточек помоем, если он слишком сухой, то замочить в горячей воде на 5 минут. Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде.
Рис Ризотто ТМ «Националь» сварим до полуготовности.
Смешаем рис, лук, изюм, кедровые орехи, мяту и петрушку. Добавим по вкусу соль и перец чили. Перемешаем.
С помидоров срежем верхушку. Аккуратно вытащим мякоть с семенами. Нафаршируем помидоры приготовленной начинкой.
Мякоть из помидоров разомнем, посолим, поперчим, добавим сахар и прованские травы.
Выложим фаршированные помидоры в форму, пригодную для духовки. Зальем приготовленным томатным соком, сбрызнем оливковым маслом. Отправим в духовку на 40 минут при температуре 180°С.
Вкусные помидоры готовы. Подаем на легкий ужин с салатом. Или как гарнир к рыбе или курице. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт ореховый пирог с вишней.