29-12-2018 Просто Рецепт Закуска-обман «Капкейки» Холодные закускиГорячие закускиДесертыКремы Приготовление: PT1 час и 25 минутM PT1 час и 25 минутM PT1 час и 25 минутM 1 час и 25 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Закуска-обман «Капкейки» с фото Ингридиенты 96Кексырис Здоровье ТМ «Националь»100 гсыр твердый20 гяйца куриные1 шт.йогурт натуральный2 ст. л.разрыхлитель½ ч. л.петрушка2 веточкисольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусуКремперец болгарский красный200 гсыр сливочный100 гмягкий творог 5%100 гсольпо вкусуперец черный молотыйпо вкусуУкрашениесыр твердый10 гтыквенные семечкипо вкусу Пошаговый способ приготовления Если у вас есть уже готовый рис (понадобится 270 г), тогда переходите к следующему шагу. Если нет, тогда сначала нужно сварить рис Здоровье ТМ «Националь». Воду подсолить и довести до кипения. Рис промыть. Всыпать рис в воду, уменьшить огонь до слабого и варить под крышкой 25 мин. Затем уменьшить огонь до минимального и готовить еще 10 мин. Снять кастрюлю с огня и дать постоять еще 10 мин. Пока варится рис, приготовим крем. По возможности крем лучше приготовить заранее, так как ему нужно время, чтобы немного загустеть в холодильнике. Итак, духовку разогреть до 180°С. Болгарский перец тщательно вымыть и обсушить. Поместить перец на противень и запекать примерно 40 минут (перевернув 1 раз в середине запекания), пока кожица не обуглится и не начнет трескаться. Горячий перец поместить в полиэтиленовый пакет, завязать и оставить на 15 мин. Готовый рис выложить на плоское блюдо, чтобы быстрее остыл. По истечении данного времени вынуть перец из пакета и очистить от кожуры и семян. Дать перцу остыть (можно поместить в холодильник для ускорения процесса). Для крема: в чашу блендера поместить запеченный перец, сливочный сыр и мягкий творог. Все взбить до однородности. Приправить крем по вкусу солью и перцем. Убрать в холодильник, пока готовятся кексы. Крем немного загустеет. Духовку разогреть до 180°С. Из 1/3 части сыра сделать овощечисткой стружку, чтобы создать имитацию белого шоколада на «капкейках». Оставить сырную стружку для украшения, а остальной сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нарубить. Яйцо разделить на белок и желток. Добавить к рису желток, петрушку, йогурт, натертый сыр, разрыхлитель и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем (но помните, что сыр соленый!). Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. 0 Аккуратно лопаткой вмешать белок в тесто в 2 приема, перемешивая снизу вверх. 1 В формы для маффинов выложить бумажные вкладыши. Заполнить формы тестом на ¾ объема. Из указанного количества теста получается 7 небольших кексов. Выпекать 30 мин. Затем сразу вынуть из форм, чтобы кексы не отсырели. Остудить на решетке. 2 На остывшие кексы сверху намазать крем из запеченного перца. Украсить сырной стружкой и тыквенными семечками. Закуска-обман готова! Приятного аппетита! 3 И главное — сохраняйте максимально невозмутимое выражение лица, когда гости удивятся и спросят, почему вы подаете десерт на закуску! Вам непременно понравится и этот рецепт белый травяной чай с малиной. Источник Холодные закускиГорячие закускиДесертыКремыДругие рецепты Фаршированные грибы с крабовым соусомГорячая закуска «Бомбочки»Зельц свиной Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закуска-обман «Капкейки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
