Закуска-обман «Капкейки»

Закуска-обман «Капкейки»


Приготовление:
1 час и 25 минут
Порции:
7 персон
Описание рецепта

Рецепт Закуска-обман «Капкейки» с фото

Ингридиенты
96
Кексы
  • рис Здоровье ТМ «Националь»100 г
  • сыр твердый20 г
  • яйца куриные1 шт.
  • йогурт натуральный2 ст. л.
  • разрыхлитель½ ч. л.
  • петрушка2 веточки
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Крем
  • перец болгарский красный200 г
  • сыр сливочный100 г
  • мягкий творог 5%100 г
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Украшение
  • сыр твердый10 г
  • тыквенные семечкипо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Если у вас есть уже готовый рис (понадобится 270 г), тогда переходите к следующему шагу. Если нет, тогда сначала нужно сварить рис Здоровье ТМ «Националь». Воду подсолить и довести до кипения. Рис промыть. Всыпать рис в воду, уменьшить огонь до слабого и варить под крышкой 25 мин. Затем уменьшить огонь до минимального и готовить еще 10 мин. Снять кастрюлю с огня и дать постоять еще 10 мин. Пока варится рис, приготовим крем. По возможности крем лучше приготовить заранее, так как ему нужно время, чтобы немного загустеть в холодильнике. Итак, духовку разогреть до 180°С. Болгарский перец тщательно вымыть и обсушить. Поместить перец на противень и запекать примерно 40 минут (перевернув 1 раз в середине запекания), пока кожица не обуглится и не начнет трескаться. Горячий перец поместить в полиэтиленовый пакет, завязать и оставить на 15 мин. Готовый рис выложить на плоское блюдо, чтобы быстрее остыл. По истечении данного времени вынуть перец из пакета и очистить от кожуры и семян. Дать перцу остыть (можно поместить в холодильник для ускорения процесса). Для крема: в чашу блендера поместить запеченный перец, сливочный сыр и мягкий творог. Все взбить до однородности. Приправить крем по вкусу солью и перцем. Убрать в холодильник, пока готовятся кексы. Крем немного загустеет. Духовку разогреть до 180°С. Из 1/3 части сыра сделать овощечисткой стружку, чтобы создать имитацию белого шоколада на «капкейках». Оставить сырную стружку для украшения, а остальной сыр натереть на мелкой терке. Петрушку мелко нарубить. Яйцо разделить на белок и желток. Добавить к рису желток, петрушку, йогурт, натертый сыр, разрыхлитель и хорошо перемешать. Приправить по вкусу солью и перцем (но помните, что сыр соленый!). Белок взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. 0 Аккуратно лопаткой вмешать белок в тесто в 2 приема, перемешивая снизу вверх. 1 В формы для маффинов выложить бумажные вкладыши. Заполнить формы тестом на ¾ объема. Из указанного количества теста получается 7 небольших кексов.
  1. Выпекать 30 мин. Затем сразу вынуть из форм, чтобы кексы не отсырели. Остудить на решетке. 2 На остывшие кексы сверху намазать крем из запеченного перца. Украсить сырной стружкой и тыквенными семечками. Закуска-обман готова! Приятного аппетита! 3 И главное — сохраняйте максимально невозмутимое выражение лица, когда гости удивятся и спросят, почему вы подаете десерт на закуску!

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Закуска-обман «Капкейки»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*