Скумбрия с кабачками и соусом из петрушки

Скумбрия с кабачками и соусом из петрушки


Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Скумбрия с кабачками и соусом из петрушки с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • скумбрия2 тушки
Маринад для рыбы
  • аджика1 ст. л.
  • растительное масло3 ст. л.
  • чеснок1 зубчик
  • базилик сушеный0,3 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • вода3 ст. л.
Соус из петрушки
  • петрушка1 пучок
  • базилик сушеный1 щепотка
  • чеснок1 зубчик
  • соль1 щепотка
  • приправа 4 перцапо вкусу
  • оливковое масло5 ст. л.
Дополнительно
  • кабачки молодые1 шт.
  • оливковое маслопо вкусу
  • сольпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Скумбрию помыть, почистить от внутренностей, отделить от головы. На каждой рыбке сделаем надрезы, штук 4-5. Сделаем маринад для рыбы. Смешаем в миске аджику, измельченный чеснок, растительное масло, сушеный базилик (можно без него), воду и соль. Солим по своему вкусу так, как если бы солили сейчас рыбу. Польем рыбу маринадом и оставим на 15 минут. В это время займемся кабачками. Ножом для чистки овощей нарежем кабачок длинными полосками. Нанизаем на шпажки полосочки кабачка, польем оливковым либо растительным маслом, посолим и также отставим в сторону. Сделаем соус из петрушки. Для этого в миске смешаем мелко порезанную петрушку, с добавлением к ней соли, сушеного базилика, чеснока, оливкового масла, смеси перцев. Немного потолочь ступкой, а можно и в блендере измельчить до однородной массы. Возьмем замаринованную скумбрию и пожарим на сковороде-гриль, с добавлением кусочков лимона до готовности. Затем там же обжарим кабачки на шпажках. Выложим на блюдо и позовем всех к столу. Мне сегодня никого не пришлось уговаривать попробовать рыбку. 🙂 0 Приятного аппетита!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Скумбрия с кабачками и соусом из петрушки" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*