Готування:
40 хвилин
Порції:
20
Опис рецепту
Оладки з яловичої печінки багатьом навіюють спогади з дитинства. Смачне і ароматне м'ясне блюдо, приготоване за класичним рецептом в домашніх умовах, стане родзинкою вашого обіднього столу. Таке блюдо припаде до смаку всім віковим категоріям і не залишить нікого байдужими.
Інгрідієнти
- Яловича печінка – 1000 г,
- Ріпчаста цибуля – 150 г,
- Морква – 150 г,
- Куряче яйце – 2 шт.,
- Манна крупа – 3 ст.л.,
- Пшеничне борошно – 3 ст.л.,
- Сіль грубозерниста,
- Мелений перець,
- Соняшникова олія.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати млинці з яловичої печінки насамперед необхідно підготувати всі інгредієнти. Основний інгредієнт вимити, очистити від плівок, судин і прожилок. Овочі (моркву і цибулю) промити під проточною водою, очистити від лушпиння. Подрібнити підготовлені на першому етапі інгредієнти за допомогою найменшої насадки м’ясорубки або блендера.
-
Перемішати до отримання маси однорідної консистенції.
-
Ввести по одному курячі яйця і знову перемішати.
-
Пшеничне борошно просіяти крізь сито і разом з манкою додати до основної суміші.
-
На сковороді з антипригарним покриттям розігріти олію. За допомогою столової ложки помістити заготівлі на гарячу сковороду. Обсмажувати оладки з яловичої печінки 5 хвилин з кожного боку. Для того щоб вони як слід пропеклися їх необхідно під час смаження накривати кришкою.
-
Оладки з яловичої печінки готові. Подавати до столу у вигляді основного блюда з різноманітними гарнірами. Смачного!
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт печінковий торт з яловичої печінки.
