Готування:
1 годин
Порції:
4-6
Опис рецепту
Горбуша багата цінним набором корисних елементів, які необхідні кожній людині для міцного здоров'я. Запікання в фользі зберігає всі необхідні властивості. Так як горбуша сухувата, то спеціальний маринад даного рецепта додасть їй трохи азіатського смаку. З пропонованими інгредієнтами можна експериментувати, риба все одно буде смачною. Таку горбушу можна подавати на стіл як в гарячій, так і холодною. Добре поєднується з гарніром з рису або картоплею.
Інгрідієнти
- горбуша - 1кг.,
- апельсин або лимон -0,5 шт.,
- олія оливкова - 2-3 ст. ложки,
- соус соєвий - 2-3 ст. ложки,
- імбир свіжий - 4 см,
- петрушка - 2 гілочки,
- сіль - за смаком,
- цукор (переважно коричневий) - 1 ч. ложка,
- перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
Для запікання риби у фользі її потрібно почистити, видалити всі нутрощі, обрізати плавники, ретельно помити і обсушити серветкою.
Підготувати соус для запікання: змішати в мисці соус соєвий, очищений і натертий на дрібній тертці імбир, перець, цукор, оливкова олія. Сіль додавати не потрібно, тому що соєвий соус солоний. Можна також використовувати і вже готовий азіатський соус, який використовують для морепродуктів.
Духовку розігріти до 250 градусів.
Застелити деко фольгою, покласти в центрі дека невелику кількість приготованого соусу, на соус покласти рибу, змастити рибу зверху і в середині соусом. Покласти в черево горбуші цибулю і фрукти, петрушку.
Закрити фольгою рибу так, щоб не виткати сік при приготуванні, але при цьому і була можливість виділятися пару.
Покласти рибу в духовку на 30 хвилин. Дістати рибу, фольгу розгорнути. Для появи рум'яної скоринки поставити в духовку на 2 хвилини під гриль.
Приємного апетиту.
Предлагаю посмотреть еще один рецепт блюда, готовить которое можно как к праздничному столу, так и на каждый день соте з мідій.
Получилось не так быстро как заявлено в рецепте, но все равно быстрее чем обычно. и шикарно и вкусно! Спасибо огромное за рецептик.