Приготовление:
45 минут
Порции:
4-6
Описание рецепта
Предлагаю оригинальный рецепт блюда. Блины приготовлены на кипятке.
Ингридиенты
- Для блинов:
- 3 стакана нежирного молока;
- 3 яйца;
- 50 г масла сливочного;
- 3 ст. л. сахара;
- 1 стак. муки;
- 1/2 ч. л. соли;
- 1/2 стак. воды;
- 2 ч. л. молотой корицы
- Для жюльена:
- 300 г шампиньонов;
- 1 средняя луковица;
- 200 г куриного филе (вареного);
- 100 г сыра твердого;
- соль, перец;
- раст. масло для жаренья
Пошаговый способ приготовления
- Для теста подогреть немножко молоко. Венчиком взбить три яйца с сахаром, влить в теплое молоко. Добавить растопленное сливочное масло - 50г. Просеять муку, добавить соль и смешать с молочной массой. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Дать постоять около 15-20 мин. Воду довести до кипения, влить в настоявшееся тесто, перемешать.
- Готовое тесто разделить на две половинки. В первую часть добавить молотую корицу для цвета. Испечь тонкие блины на хорошо разогретой сковородке.
- Для жюльена шампиньоны обжарить вместе с лучком, нарезанным полукольцами, посолить, поперчить. Добавить нарезанное кубиками куриное филе, тушить 5 мин под крышкой. Твердый сыр натереть, добавить к готовой начинке, перемешать.
- Светлые и темные блины нарезать тонкими полосками, затем сплести, чередуя по цвету, в форме решетки. Выложить на блинную основу начинку, аккуратно свернуть конвертиком, чтобы ничего не распалось. Запекать в микроволновке 1 мин при максимальной мощности, чтобы расплавился твердый сыр.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту кофе гляссе.
