Приготовление:
1 часов
Порции:
Описание рецепта
Такое варенье "согреет" Вас холодным зимним вечером.
Ингридиенты
- сахарный песок - 1 кг,
- яблоки - 500 г,
- вишня без косточек - 500 г,
- миндаль - 50 г,
- сок лимона - 2 шт.
Пошаговый способ приготовления
- Промыть и высушить вишню, засыпать сахаром и оставить примерно на сутки, для выделения сока. Готовить варенье можно и на жидком меде, который следует брать в тех же пропорциях, что и сахар.
- Очистить яблоки от кожуры, вырезать из них семена и потереть на терке мякоть яблока.
- Соединить кашицу с вишней и добавить сок лимона, все перемешать и поставить на огонь.
- Довести до кипения и поварить на самом сильном огне еще 4 минуты, постоянно помешивая.
- Готовность определяется по следующим признакам: если налитая на блюдце капля сиропа, и при этом уже остывшая, не растекается, а сохраняет свою полученную форму, то варенье можно считать готовым. Или же другой способ, если в готовом варенье ягоды или фрукты не всплывают,а равномерно распределены по сиропу, то пора снимать с огня.
- Обжарить миндаль на сухой сковороде и положить в готовое варенье.
- Всю смесь сразу разложите по стерилизованным банкам и закатайте. Хранить варение лучше всего в герметично закрытых банках. Приятного аппетита!
Предлагаю посмотреть на другой рецепт малиновое мороженое.
