Приготовление:
1 часов
Порции:
4
Описание рецепта
Прекрасное повидло богатое витаминами и микроэлементами, которое можно приготовить из овоща, растущего у вас на дачах. Варенье из ревеня будет прекрасной начинкой для вашего праздничного пирога или вкусным дополнением к вашим блинчикам и сырникам.
Ингридиенты
- Черешки ревеня – 1 кг,
- Сахарный песок – 1 кг,
- Вода – 3 стакана.
Пошаговый способ приготовления
- Промыть под проточной водой черенки ревеня и очистить их от кожицы.
- Порезать их на средние кусочки, выложить в дуршлаг.
- В кастрюле довести воду до кипения и опустить в нее емкость с ревенем на 3-6 мин. (Это необходимо для того, чтобы овощ сох 16a0 ранил свой прекрасный цвет)
- Через 5 мин дуршлаг с главным ингредиентом ставим под струю ледяной воды.
- Тем временем выливаем из кастрюльки, где варился овощ весь кипяток, а засыпаем сахарный песок и доливаем 3 стакана воды. Доводим до кипения, постоянно помешивая, и варим сахарный сироп.
- В готовый сироп выкладываем остывшие черешки и кипятим 2-3 мин.
- Снимаем варенье с плиты, ждем, пока оно полностью остынет, а затем снова доводим до кипения. И так еще 2 раза.
- Кипящее повидло раскладываем по чистым сухим банкам и закатываем крышкой.
- Оставляем остывать на столе.
- Нежное, вкусное с легкой кислинкой варенье будет чудесной начинкой для ваших пирогов, булочек, корзиночек. Его можно подать к столу с любыми кулинарными изделиями. Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту маринованные патиссоны.
