Готування:
1 годин 30 хвилин
Порції:
6
Опис рецепту
М'ясо виходить ніжним і соковитим, підходить до будь-якого гарніру.
Інгрідієнти
- М'ясо - 0,5 кг,
- Цибуля ріпчаста - 1 головка,
- Морква - 1 шт,
- Томатна паста - 75 гр,
- Олія соняшникова - 30 гр,
- Часник - 5 гр,
- Борошно - 15 гр,
- Сіль, перець - за смаком
Покроковий спосіб приготування
- М'ясо нарізати на невеликі шматочки.
- Готові шматки ретельно промити під проточною водою.
- Цибулю нарізати дрібними квадратиками.
- Моркву порізати дрібно або натерти на дрібній тертці.
- У глибокий сотейник налити олію та розжарити його.
- Викласти в сотейник м'ясо і обсмажити 15 хвилин до напівготовності постійно помішуючи.
- До м'яса додати цибулю і моркву, обсмажити.
- Додати борошно, пасту томатну, подрібнений через прес часник. Посолити, поперчити.
- У м'ясо додати гарячої води, так щоб покрити м'ясо повністю.
- На повільному вогні гасити 1 годину.
- Викласти на тарілку гарнір і готове м'ясо з підливою.
- Посипати зверху зеленню.
- Смачного!
Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту тушкована яловичина з овочами і ароматними спеціями.
