Готування:
45 хвилин
Порції:
8
Опис рецепту
М'ясний рулет з фаршу - це дуже смачна страва, яка вражає своїми смаковими якостями, та стане відмінним акцентом на святковому столі. Будь-яка господиня з легкістю зможе урізноманітнити вказаний рецепт додавши в начинку гриби, твердий сир, цвітну капусту або брокколі за смаком.
Інгрідієнти
- М'ясний фарш (яловичий або свинячий) - ½ кг,
- Курячі яйця - 5 шт.,
- Ріпчаста цибуля - 1 шт.,
- Петрушка (пучок) - 1 шт.,
- Молоко коров'яче - 4 ст.л.,
- Рослинна олія - 1 ст.л.,
- Сіль середнього помелу, перець - за смаком.
Покроковий спосіб приготування
- Для того щоб приготувати м'ясний рулет з фаршу насамперед необхідно зварити круто 4 курячих (також можна використовувати 7-8 перепелиних) яєць.
- Приготувати фарш пропустивши крізь м'ясорубку м'ясо, ріпчаста цибуля і зелень. Зелень попередньо необхідно дуже дрібно порубати за допомогою ножа.
- Курячі яйця збити віночком до утворення піни, додати молоко і перемішати. М'ясний фарш з'єднати з яєчною сумішшю, додати сіль, мелений перець і ретельно перемішати. За смаком можна додати невелику кількість хліба або тертої картоплі.
- Підготувати форму для випікання: найкращим варіантом буде використання скляної форми або з антипригарним покриттям. Покрити форму фольгою і трохи змастити олією. М'ясний фарш розділити на дві рівні частини, одну половину викласти рівним шаром в покриту фольгою форму.
- Викласти попередньо очищені від шкаралупи яйця, накрити залишилися фаршем таким чином щоб яєчна начинка виявилася усередині. З'єднувальний шов повинен виявитися зверху, таким чином щоб "сік" не витік.
- Замотати рулет у фольгу і поставити в попередньо розігріту до 200 ° С духовку на 50 хвилин. Для того щоб м'ясний рулет з фаршу вийшов рум'яний необхідно розкрити верхній шар фольги і залишити на 15 хвилин в духовій шафі.
- Після закінчення часу м'ясний рулет з фаршу готовий. Відставити в сторону на деякий час для того щоб він охолов, нарізати скибочками і подавати до столу. Смачного!
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт люля-кебаб зі свинини на мангалі.
