Готування:
55 хвилин
Порції:
4
Опис рецепту
Один из самых популярнейших десертов России. Этот десерт подойдет к знаменательным моментам в вашей жизни и улучшит настроение.
Інгрідієнти
- Сливочное масло— 270 гр.
- Мед — 2 ст.л.
- Сахарный песок — 3/4 ст.
- Куриные яйца — 3 шт.
- Питьевая сода — 1,5 ч.л.
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Пшеничная мука высшего сорта — 1,5-2 ст.
- Лимонный сок – 1 ч.л.
- Черный и белый шоколад – для украшения.
- Миндаль – для украшения.
- Для крема:
- Масло (сливочное) – 200 гр.
- Сметана — 220 гр.
- Сливки — 450 мл.
- Сгущенное молоко — 340 мл.
Покроковий спосіб приготування
- Масло в объеме 70 гр. необходимо размягчить на водяной бане, кладем сахар и мед. Все время помешивая. Когда масса полностью растает, дать ей остыть.
- Яйца разбить в миску и с помощью миксера хорошо взбить.
- Массу из меда, сахара и масло смешать с яйцом. Соединить с содой. Предварительно погасить соду лимонным соком. Все перемешать и вернуть на водную баню.
- Тесто готовить на бане порядка 40 минут до того момента пока оно не приобретет коричневый цвет. Снять с огня и добавить ваниль. Пусть остывает на протяжении 10 минут.
- Муку добавить к массе и замесить тесто. Взять противень выстелить его пергаментом смазанный маслом. Тесто делится на 5 частей и раскатывается каждый кусочек в форме круга.
- Температура духовки должна быть порядка 180 градусов. И выпекать коржи на протяжении 5-7 минут. Ждем, когда появится золотистая корочка. Дайте остыть каждому коржу в отдельности.
- Обрежете коржи по форме блюда, в котором будете его подавать, крошки оставьте для украшения торта.
- Приготовим крем. Миксером взбить масло комнатной температуры со сметаной и сгущенным молоком. После этого добавим сливки и продолжаем взбивать, пока крем не приобретет плотную структуру.
- Каждый корж обмазать кремом, выкладывая друг на друга. После того как сформируете торт, промажьте бока и верх.
- Измельчите обрезки, которые остались после подгонки тортика под блюдце. Измельчите их и посыпьте сверху.
- Растопите черный шоколад и сделайте тельце пчелки, крылышки выполняем с помощью порезанного пластинками миндаля. Полоски на теле делаем растопленным белым шоколадом.
- Торт поставьте в прохладное место для пропитки на 2 ч 10f8 аса. Все готово.
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо заварные пирожные.
