Готування:
2 годин
Порції:
8
Опис рецепту
Чтобы приготовить фаршированную блинами курицу можно использовать продукты, которые найдутся в холодильнике у любой хозяйки. И хотя придется немного повозиться, это блюдо станет украшением праздничного стола
Інгрідієнти
- курица – 1шт. ( весом 1,5 - 2кг),
- грибы – 250 гр,
- блины – 10 шт,
- лук – 1 шт.,
- яйцо – 1 шт.,
- мука – 1 стакан,
- соль, специи – по вкусу,
- сухари молотые – 1 ст. ложка,
- растительное масло – для жарки.
Покроковий спосіб приготування
- Курицу вымыть, высушить бумажным полотенцем и снять с нее кожу, аккуратно подрезав ножом с внутренней стороны и сняв ее как чулок с ножек и крылышек.
- Снятую кожу поперчить, посолить, поставить в холодильник.
- Мясо курицы порезать на куски, пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
- Измельчить лук и грибы, обжарить их на растительном масле до золотистого цвета.
- В измельченное мясо добавить яйцо, обжаренные лук и грибы, сухари, специи по вкусу ( мускат, базилик, перец или любые другие), посолить, поставить в холодильник.
- Приготовить блины около 10 штук.
- Промазать блины приготовленным фаршем, свернуть трубочкой.
- В приготовленную кожу аккуратно сложить блины и выложить ее в форму. Если кожа порвалась, то блины сохранят форму курицы, и ее трогать не нужно.
- Смешать горчицу с зернами с майонезом и сверху равномерно смазать этой смесью курицу
- Готовить в духовке при температуре 180°С не менее часа до коричневой корочки, периодически подливая воду или куриный бульон.
- Подавать как в горячей, так и холодной. Приятного аппетита!
Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт лосось в маринаде.
