Готування:
15 хвилин
Порції:
5
Опис рецепту
Лосось в маринаде станет украшением любого праздничного стола, а также будет замечательным основным блюдом для семейного обеда.
Інгрідієнти
- лосось - 300 гр.
- мука - 1-2 ст., ложки,
- перец болгарский - 1 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.
- соевый соус – 1-2 ст.л.
- уксус бальзамический -1 ч.л.
- десертное вино - 100 мл.,
- соль, перец - по вкусу
- масло растительное – для жарки
Покроковий спосіб приготування
- Вымыть рыбу, просушить бумажным полотенцем, удалить кости.
- Нарезать филе кубиками.
- Нарезать кольцами очищенный лук.
- Вычистить сердцевину из болгарского перца и нарезать его соломкой.
- Обвалять кусочки рыбы в муке, смешанной с солью.
- Разогреть на сковороде оливковое или подсолнечное масло, выложить кусочки рыбного филе и жарить по несколько минут каждую сторону до золотистого цвета, не пересушив.
- Готовые кусочки рыбы выложить на тарелку.
- В оставшемся масле пассеровать лук несколько минут, затем добавить перец. Через 2-3 минуты влить вино, бальзамический уксус и соевый соус.
- При необходимости добавить перец и соль.
- Соус довести до кипения, снять с огня, выложить в него рыбу и оставить под крышкой на несколько минут.
- Можно подавать с гарниром или как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо кекс «зебра» в мультиварке.
