Готування:
1 годин
Порції:
10-20
Опис рецепту
Консервировать выгодно неспелые арбузы. Часто, получается, купить не очень сладкий арбуз, так что выгодно его вкусно приготовить на зиму.
Інгрідієнти
- арбуз — 1 шт,
- соль — 1 ст. ложка,
- сахар — 2 ст. ложки,
- уксус 9% — 50-70 мл,
- перец черный горошком,
- листья смородины,
- чеснок - 2-5 зубчиков,
- листья хрена,
- листья лавровые,
- соцветия укропа.
Покроковий спосіб приготування
Самое важное - вымыть тщательно арбуз в проточной воде и нарезать на довольно большие куски. Все зависит от величины горлышка ваших банок. Оставьте все, что есть в арбузе, любая его часть становится очень вкусной, хрустящей.
Очень хорошо замочить листья, тщательно вымыть, также очень аккуратно вымыть корень хрена и нарезать на кусочки. Чеснок почистить и нарезать.
Банки приготовить как обычно, тщательно простерилизовать. Начинаем укладывать на дно травы и листья, засыпать специи, положить чеснок, уложить аккуратно куски арбуза.
Если арбуз совсем неспелый сахара понадобится чуть больше, обычно на 3-х литровую банку достаточно 1 столовой ложки, столько же соли, добавить 4 ст. ложки уксуса.
К сожалению, арбуз нужно обязательно стерилизовать, так что на каждую банку 15 минут, потом закатываем, остужаем «в бане». Ели через двое суток банка прозрачная, можно оставлять на хранение.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат из баклажанов на зиму.
