Готування:
1 годин
Порції:
4-6
Опис рецепту
Блюдо чеської національної кухні. Ситний, наваристий суп з характерним часниковим смаком. Незважаючи на велику кількість часнику в рецепті, після їжі запах не відчувається завдяки технології приготуванн
Інгрідієнти
- картопля - 500 г,
- м'ясний або курячий бульйон - 1,2 л,
- часник - 8 зубчиків,
- сало - 100 г,
- лавровий лист - 2 шт,
- сушений майоран - 1 ч. ложка,
- вершкове масло - 1 ст. ложка,
- сіль, чорний перець - за смаком,
- сухарики з хліба.
Покроковий спосіб приготування
- Сало порізати на невеликі шматочки, покласти в чашу мультиварки і включити режим "Жарка" на 30 хвилин. Почекати, поки з сала витопиться весь жир. Залишилося не розтоплене сало вийняти за допомогою шумівки.
- Картоплю нарізати кубиками, часник - скибочками. У розтоплене сало покласти картоплю і обсмажити його до золотистої скоринки. Після цього додати весь часник, лавровий лист, мультиварку вимкнути. Всі продукти залишити в закритому мультиварці, щоб вони прогрілися.
- Залити картоплю з часником бульйоном і включити режим "Суп" або "Гасіння" на 30 хвилин. Блюдо посолити, поперчити, додати спеції і варити до повної готовності картоплі.
- Перед подачею в тарілку з "чеснечка" насипати трохи сухариків. Замість сухарів можна кілька шматочків черствого хліба підсмажити на вершковому маслі і нарізати їх невеликими брусочками.
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт куриные шарики в соусе.
