Готування:
2 годин
Порції:
10
Опис рецепту
Брусничная настойка имеет насыщенный вкус и очень красивый рубиновый цвет. Этот напиток понравится всем, кто любит изысканный благородный вкус.
Інгрідієнти
- водка – 0,5 л,
- брусника – 1 стакан,
- брусничное варенье – 0,5 стаканов,
- вода – 50 г.
Покроковий спосіб приготування
- Ягоды брусники перебрать, засыпать в глубокую миску, залить водой и перемешать. Собрать всплывший мусор, а ягоды откинуть на дуршлаг и дать воде хорошо стечь.
- Размять подготовленную ягоду деревянной ложкой.
- Подготовить бутыль: хорошо промыть и просушить.
- Уложить размятую ягоду в бутыль, залить водкой и плотно закрыть крышкой. Поставить настаиваться в темное прохладное место на две недели.
- По истечении отведенного срока процедить бруснику через сито или марлю, отфильтровав сок.
- Подогреть воду в кастрюле, добавить брусничное варенье. Хорошо размешать и дать немног b50 о подогреться.
- Аккуратно, тонкой струйкой влить в кастрюлю брусничный сок. Немного подогреть, помешивая, не доводить до кипения.
- Снять с огня и охладить. Готовую настойку снова профильтровать и разлить по бутылкам, плотно закрыв крышками.
- Хранить настойку в темном прохладном месте.
- Подавать к столу брусничную настойку охлажденной. Можно использовать для приготовления коктейлей и десертов из фруктов.
- Приятного аппетита!
Для самых требовательных гурманов непременно подойдет блюдо по этому рецепту сливовая настойка на водке.
