31-12-2018 Просто Рецепт Курица, фаршированная гречкой и каштанами Готування: PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM PT2 часа и 15 минутM 2 часа и 15 минут Порції: 8 персон Опис рецепту Рецепт Курица, фаршированная гречкой и каштанами с фото Інгрідієнти 86курица2 шт.домашние колбаски типа купат2 шт.каштаны в вакуумной упаковке200 ггречневая крупа1 стакантонко нарезанное сало с мясными прослойками100 гподсушенный фундук1 горстьлук репчатый1 шт.чеснок1 зубчикрозмарин свежий2 веточкитимьян свежий6 веточеколивковое масло2 ст. л.перец черный свежемолотый1 щепоткасоль морская1 щепотка Покроковий спосіб приготування Духовку предварительно разогреть до 180°С. Гречку всыпать в кастрюлю, залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на час. Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета. Купаты освободить от оболочки, выложить к луку с чесноком, размять лопаткой и обжарить так, чтобы фарш посветлел. Каштаны нарезать небольшими кусочками. Фундук измельчить в ступке на небольшие кусочки. Нарезанные каштаны соединить с фундуком, листьями розмарина и тимьяна, запаренной гречкой и обжаренным фаршем, все посолить, поперчить и перемешать. Куриные тушки вымыть, обсушить, плотно наполнить начинкой, скрепить зубочистками и выложить на противень, выстеленный двойным слоем фольги. 0 Ножки куриц соединить и обвязать полосками сала, остальное сало разложить сверху на тушки. 1 Скрепить края фольги, так чтобы получился закрытый карман, и запекать куриц в разогретой духовке 30 минут, затем снять фольгу и запекать еще 30 минут, за несколько минут до готовности повысив температуру в духовке до 200‒220°С. Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда ирландский кофейный мусс. Источник Інші рецепти Жареный рис с курицейЧакапули из курицыКонфи из куриных желудочков Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Курица, фаршированная гречкой и каштанами" - наш рецепт з покроковими фото.
