23-12-2018 Просто Рецепт Картофельные пончики с куриными кексами ВипічкаКекси, мафіниВипічкаПончики Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Картофельные пончики с куриными кексами с фото Інгрідієнти 125Картофельные пончикикартофель вареный350 гсыр плавленый1 ст. л.сметана1 ст. л.яйца куриные1 шт.мука3 стаканадрожжи сухие10 гкефир150 млсольпо вкусуспециипо вкусуКуриные кексыкуриное филе500 гмайонез1 ст. л.перецпо вкусупаприка сладкаяпо вкусукуркумапо вкусусольпо вкусубазилик сушеныйпо вкусучеснок2 зубчикасоус терияки1 ст. л.помидоры1 шт.сыр30 гЧесночный соусмайонез50 гукроп свежийпо вкусучеснокпо вкусу Покроковий спосіб приготування Готовим пончики. Картофель режем тонкими кольцами (чтобы быстро сварились), посыпаем любимыми специями. Я добавляю перец, паприку, куркуму, соль и лавровый лист. Заливаем кипятком и отвариваем. На это уйдет не больше 15 минут. Пока варится картофель, разводим в теплом кефире дрожжи. В горячий картофель добавляем холодный плавленный сыр, холодную сметану и яйцо. Разминаем толкушкой до однородности. Пробуем на соль, подсаливаем при необходимости. Так как мы все добавляли холодное, то картофель стал комнатной температуры. Добавляем к пюре подошедшие дрожжи, перемешиваем и постепенно добавляем муку. Я добавляю муки не много, чтобы не забивать вкус картофеля и само тесто. Замешиваем тесто и перекладываем в чистую емкость, смазанную маслом. По фото видно, что тесто у меня жидковатое. Оставляем тесто в теплом месте на 30 минут. Оно хорошо увеличится в объеме за это время. Обминаем тесто, перекладываем на присыпанную мукой рабочую поверхность. Вытягиваем в прямоугольник и нарезаем ножом на квадраты. Из каждого квадратика формируем круглую заготовку. В сотейнике разогреваем растительное масло на среднем огне и обжариваем пончики по 3 минуты. Перекладываем их на бумажное полотенце, чтобы лишний жир ушел. Пока подходило тесто, я приготовила куриные кексы. Здесь все просто. Куриное филе разрезаем вдоль на 2 части. Нарезаем каждую пластинку в длину на тоненькие полоски. Добавляем к курочке все специи, соус терияки, майонез, чеснок. Перемешиваем и раскладываем по силиконовым формочкам. Чтобы кексы получились сочнее, выкладываем на них несколько долек помидора и сыра. Выпекаем в духовке 20 минут при 200°C. Ну вот, все готово. Выкладываем картофельные пончики и куриные кексы на блюдо и подаем с чесночным соусом. Пончики получились невероятно воздушные и нежные, а куриные кексы — сочные. А вот и разлом пончика. Приятного аппетита! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту простой бисквитный торт «фантазия». Источник ВипічкаКекси, мафіниВипічкаПончикиІнші рецепти Кофейный кекс с помадкойТворожный кекс с изюмомКлубничные маффины Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Картофельные пончики с куриными кексами" - наш рецепт з покроковими фото.
