Готування:
40 минут
Порції:
2 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- пшено ТМ «Националь»
1 стакан - тыква
200 г - моцарелла мини
100 г - перец свежемолотый смесь
½ ч. л. - паприка сладкая
½ ч. л. - растительное масло
1 ч. л.
Заправка
- лимонный сок
70 мл - растительное масло
2 ст. л. - мята
2 веточки - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Пшено ТМ «Националь» отварить в подсоленной воде до рассыпчатой каши. Остудить. Нам понадобится около 2 стаканов готового пшена.
Тыкву нарезать небольшими кубиками, присыпать паприкой и перцем, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке 15 минут при температуре 180°С.
Для заправки смешать сок лимона, растительное масло и мелко нарезанную мяту. Соль добавить по вкусу.
На большой тарелке для подачи распределить пшено, сверху — запеченную тыкву. Полить заправкой и аккуратно перемешать.
Добавить шарики моцареллы, нарезанной пополам, и украсить веточками мяты.
Сытный салат со свежей мятной заправкой готов!
- Приятного!
К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту свинина с красной капустой и яблоками.