Пряные стейки из семги

Пряные стейки из семги


Готування:
25 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту

Рецепт Пряные стейки из семги с фото

Інгрідієнти
86
  • семга стейки4 шт.
  • лук зеленый4 стебля
  • мука2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Для соуса
  • чеснок2 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.
  • оливковое масло1 ст. л.
  • томатная паста1 ст. л.
  • тмин¼ ч. л.
  • зира¼ ч. л.
  • паприка сладкая¼ ч. л.
  • корица молотая¼ ч. л.
  • перец кайенский молотый1 щепотка
  • соль морская¼ ч. л.
Покроковий спосіб приготування
    Чеснок почистить. Приготовить соус: в ступке соединить тмин, зиру, сладкую паприку, корицу, кайенский перец и все растереть, добавить чеснок, соль и еще раз все растереть, затем влить оливковое масло Extra Virgin и все перемешать. Разогреть в тяжелой сковороде оливковое масло, добавить томатную пасту и растертые специи, все перемешать и прогревать на маленьком огне несколько секунд, затем влить 50‒60 мл воды, увеличить огонь, все перемешать и еще немного прогреть. Муку насыпать на рабочую поверхность, посолить и поперчить. Стейки семги обвалять со всех сторон в муке, выложить в сковороду со специями, накрыть крышкой и готовить 10 минут. Зеленый лук тонко нарезать наискосок. Рыбу с соусом выложить на блюдо и посыпать зеленым луком.

Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт .

Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Пряные стейки из семги" - наш рецепт з покроковими фото.
Відгуки, Коментарі
Додати коментар

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*