Готування:
40 минут
Порції:
5 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- пшено ТМ «Националь»
100 г - вода
1 стакан - тыква
250 г - свекла
100 г - соль
по вкусу - оливковое масло
2 ст. л. - базилик сушеный
1 ч. л. - майоран сушеный
по вкусу - тимьян сушеный
по вкусу - орегано сушеный
по вкусу - розмарин
по вкусу - горошек зеленый
40 г - сыр мягкий
25 г - петрушка зелень
1 пучок - тыквенные семечки
10 г
Заправка
- морковь
55 г - чеснок
1 зубчик - имбирь корень
1 ч. л. - соевый соус
½ ст. л. - мед жидкий
1 ч. л. - горчица с зернами
0,7 ч. л. - винный уксус белый
½ ч. л. - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - вода
1 ст. л. - кунжут
1 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Ингредиенты
тыква
250 г
соль
1 по вкусу
Тыкву чистим, нарезаем не очень мелким кубиком, присаливаем немного.
Готовим пряности для запекания тыквы: базилик зеленый (у меня коричный), базилик фиолетовый, майоран, тимьян, орегано и свежий розмарин. Ингредиенты оливковое масло 1 ст. л.Перемешиваем тыкву с пряностями и оливковым маслом. Выкладываем в форму для запекания или на противень и запекаем при 190°С около 15 минут до мягкости, но не передерживаем. Я пару раз перемешала.
Ингредиенты оливковое масло 0,5 ст. л.Отдельно чистим и режем более мелким кубиком свеклу. Присыпаем солью, сбрызгиваем оливковым маслом. Кладем в форму и запекаем около 10 минут до мягкости.
Готовые овощи остужаем. На сухой раскаленной сковороде слегка подсушиваем тыквенные семечки. Зеленый горошек свежий и замороженный отвариваем до готовности. Пшено ТМ «Националь» заливаем стаканом воды, варим до впитывания жидкости в подсоленной воде. Готовую крупу промываем слегка холодной кипяченой водой, чтобы не слиплась. Для заправки готовим морковь, натираем на мелкой терке. Также на терке натираем свежий имбирь и зубчик чеснока. В принципе, если использовать измельчитель-блендер, то можно просто порезать кусочками все продукты. 0 В чашу для погружного блендера кладем натертые овощи, соевый соус, мед, горчицу в зернах (надо 2/3 ч. л.), добавляем белый винный уксус, оливковое масло и воду. 1 Пробиваем блендером до однородного соуса. 2 Затем всыпаем семя кунжута и перемешиваем. 3 К пшену добавляем тыкву, свеклу, горошек, зелень. Выливаем заправку и перемешиваем. 4 Затем сверху раскладываем сыр и присыпаем тыквенными семечками. Даем настояться. 5 Можно подавать. Приятного аппетита!Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо печеночные колбаски с рисом.