30-12-2018 Просто Рецепт Конфеты «Грильяж» ДесертиЦукеркиДесертиШоколадні десертиБ/а напоїКакао, шоколадДесерти Готування: PT2 дня и 12 часовM PT2 дня и 12 часовM PT2 дня и 12 часовM 2 дня и 12 часов Порції: 6 персон Опис рецепту Рецепт Конфеты «Грильяж» с фото Інгрідієнти 102Основныесливочное масло60 гсливки60 гсахар100 горехи150 гшоколад70 г Покроковий спосіб приготування Орехи можно брать любые, у меня грецкий орех. Орехи обжарить на сковороде или в микроволновке. Затем измельчить орех, но не в порошок, пусть останутся крупные кусочки. Сливки можно брать жирностью от 10 до 35%. Сахар лучше использовать карамельный, он быстрее и равномернее превращается в карамель. Для карамели в сковороду насыпать сахар и нагревать на небольшом огне до растворения. Карамель перемешивать нельзя! Если сахар растворяется не равномерно, можно сковороду наклонять то в одну, то в другую сторону. Как только весь сахар растворится, добавить сливочное масло и тонкой струйкой влить сливки. В готовую карамель засыпать молотые орехи и перемешать. Далее есть два варианта формовки конфет: 1 вариант — залить карамельно-ореховую массу в формочки; 2 вариант — слепить шарики из слегка остывшей массы. Сформованные конфетки отправить в холодильник, остыть и затвердеть. Шоколад растопить. Каждую конфетку полить шоколадом. Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт вишневая слойка. Источник ДесертиЦукеркиДесертиШоколадні десертиБ/а напоїКакао, шоколадДесертиІнші рецепти Домашние конфетыКонфеты трюфелиАпельсиновые цукаты Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Конфеты «Грильяж»" - наш рецепт з покроковими фото.
