Конфеты «Грильяж»

Конфеты «Грильяж»


Приготовление:
2 дня и 12 часов
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Конфеты «Грильяж» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • сливочное масло60 г
  • сливки60 г
  • сахар100 г
  • орехи150 г
  • шоколад70 г
Пошаговый способ приготовления
    Орехи можно брать любые, у меня грецкий орех.
  1. Орехи обжарить на сковороде или в микроволновке.
  2. Затем измельчить орех, но не в порошок, пусть останутся крупные кусочки. Сливки можно брать жирностью от 10 до 35%.
  3. Сахар лучше использовать карамельный, он быстрее и равномернее превращается в карамель.
  4. Для карамели в сковороду насыпать сахар и нагревать на небольшом огне до растворения. Карамель перемешивать нельзя! Если сахар растворяется не равномерно, можно сковороду наклонять то в одну, то в другую сторону.
  5. Как только весь сахар растворится, добавить сливочное масло и тонкой струйкой влить сливки. В готовую карамель засыпать молотые орехи и перемешать. Далее есть два варианта формовки конфет:
  6. 1 вариант — залить карамельно-ореховую массу в формочки;
  7. 2 вариант — слепить шарики из слегка остывшей массы.
  8. Сформованные конфетки отправить в холодильник, остыть и затвердеть. Шоколад растопить.
  9. Каждую конфетку полить шоколадом.

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Конфеты «Грильяж»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*