Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
11 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
96
Тесто
- молоко
400 мл - яйца куриные
3 шт. - мука
200 г - сахар
2 ст. л. - соль
1 ч. л. - растительное масло
3 ст. л.
Начинка
- перловая крупа
½ стакана - грибы белые замороженные
200 г - лук репчатый
1 головка - чеснок
2 зубчика - тушенка
1 банка - тимьян сушеный
2 щепотки - соль
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Перловку замочить в воде на 3 часа, затем воду слить, залить снова водой в пропорции 1:3 и варить на медленном огне 50 минут. В конце готовки крупы слить стакан отвара и отставить для начинки. Замороженные грибы отварить в воде с лавровым листом и душистым перцем. Слить, некрупно нарезать.
Обжарить в сковороде репчатый лук, добавить грибы. Посыпать тимьяном. Жарить, помешивая, 10 минут.
Добавить измельченный чеснок, обжарить пару минут.
Добавить тушенку, обжарить 2 минуты.
Влить стакан отвара, потушить еще пару минут.
Добавить готовую перловку.
Тушить на сильном огне до полного испарения жидкости.
Приготовить тесто. Яйца смешать с сахаром и солью.
Добавить растительное масло.
0
Влить молоко.
1
Засыпать муку.
2
Замесить тесто до гладкости.
3
В сковороду наливаем растительное масло, прокаливаем. Сливаем масло в отдельную емкость. В дальнейшем смазываем им сковороду после выпечки каждого блина.
4
Жарим тонкие блины с двух сторон.
5
На середину каждого блина выкладываем столовую ложку начинки и заворачиваем. Угощайтесь! Приятного аппетита!
Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт овощная солянка с маринованной тыквой.