Готування:
50 минут
Порції:
4 персоны
Опис рецепту
Інгрідієнти
121
Тыквенные блинчики
- тыква
70 г - мандарины
1 шт. - молоко
1 ½ стакана - яйца куриные
2 шт. - пшеничная мука
1 стакан - разрыхлитель
1 упаковка - сахар
3 ст. л. - соль
1 щепотка - растительное масло
2 ст. л.
Сироп из цитрусовых
- апельсины
1 шт. - мандарины
1 шт. - лимонный сок
1 ст. л. - сливочное масло
2 ст. л. - сахар коричневый
4 ст. л. - соль
1 щепотка - тимьян свежий
1 веточка - шалфей свежий
1 веточка
Покроковий спосіб приготування
-
Тыкву запечем в микроволновке до мягкости. Мандарин проварим в кипятке минут 10. Разрежем и вытащим косточки. Пюрируем тыкву и мандарин вместе с кожурой. Приготовим тесто из ингредиентов для блинчиков. Жарим классическим способом. Шоколадные блинчики жарим, добавив в тесто какао вместо тыквенного пюре.
Готовим сироп для блинчиков. Из апельсина и мандарина выжмем сок, счистим цедру с апельсина.
На сковороде распустим сливочное масло, добавим коричневый сахар. Доведем до кипения.
Добавим сок цитрусовых, цедру, соль.
Затем добавим веточку тимьяна , несколько листиков шалфея.
Когда соус загустеет, кладем в сковороду блинчики, сложенные треугольником, прогреем 2 минуты, затем перевернем на другую сторону. Выключим плиту. Блинчики пропитаются вкусным сиропом и станут просто божественными!
Подаем на стол, полив со сковороды оставшимся сиропом из цитрусовых.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда сырники со шпинатом и кунжутом.