Готування:
1 час и 30 минут
Порції:
6 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
102
Основные
- капуста квашеная
400 г - колбаски для жарки
350 г - лук-шалот
2 шт. - тесто слоеное дрожжевое
500 г - чеснок
2 зубчика - растительное масло
2 ст. л. - кукуруза консервированная ТМ «Фрау Марта»
1 банка - петрушка зелень
20 г - тмин
1 ч. л. - перец черный молотый
по вкусу - моцарелла для пиццы
150 г
Покроковий спосіб приготування
-
Тесто разморозить. Квашеную капусту отжать от лишней жидкости. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить капусту в течение 20–30 минут на медленном огне. Остудить.
Пока готовится капуста, лук-шалот и чеснок очистить. Мелко порубить. Обжарить 1–2 минуты в сковороде с добавлением растительного масла.
Сыр (можно взять любой) натереть на терке.
Нюрнбергские колбаски нарезать не очень крупно. Обжарить 5–8 минут. Остудить. Можно взять любые колбаски для жарки и лучше не заменять копченостями, потому что будет совсем другая история.
Обжаренные капусту и колбаски складываем в миску.
Добавляем обжаренный лук с чесноком, рубленую зелень.
Добавить тмин, черный молотый перец. Если необходимо, добавить соль.
Открыть банку сладкой кукурузы ТМ «Фрау Марта». Слить жидкость.
Добавить сладкую кукурузу ТМ «Фрау Марта». Все тщательно перемешать.
0
Тесто делим на две части по 250 г. Раскатать в пласт. Выкладываем начинку, сверху посыпаем сыром.
1
Сворачиваем в рулеты. Края смазываем водой и соединяем.
2
Рулеты сверху слегка смазать водой и посыпать тмином. Перекладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, швом вниз.
3
Выпекаем в заранее разогретой до 180°C духовке 35–45 минут (зависит от вашей духовки). Достать готовые штрудели, дать отдохнуть 15 минут, и можно подавать к столу. Штрудель вкусен не только теплым, но и холодным. Можно подать к штруделю сметану с зеленью.
4
Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту тимбал с тунцом и авокадо.