Готування:
6 часов и 40 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
97
Салат:
- киноа ТМ «Националь»
200 г - зира
1 ч. л. - фисташки
2 ст. л. - фенхель
1 пучок - маслины без косточек
1 горсть - петрушка
1 пучок - лимоны
1 шт. - оливковое масло Extra Virgin
3 ст. л. - яйца перепелиные
4 шт. - рыба красная филе
600 г - аджика
2 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
-
Рыбу натереть аджикой и поставить в разогретуд духовку до 200°С на 20 минут. Остудить и разобрать руками на небольшие кусочки.
Киноа отварить по инструкции. Заправить лимонным соком.
Фисташки и зиру растолочь в ступке. Если фисташки несоленые, то добавить немного соли.
Фенхель нашинковать.
Смешать фенхель, киноа и рубленые маслины. Яйца отварить, очистить и нарезать на половинки.
Выложить киноа, кусочки рыбы, яйца, посыпать орехами и рубленой петрушкой. Сбрызнуть маслом. Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда русский рыбник.