30-12-2018 Просто Рецепт Панна котта ДесертиШоколадні десертиДесерти Готування: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порції: 10 персон Опис рецепту Рецепт Панна котта с фото Інгрідієнти 102Основныесливки 33-35% 500 млжелатин16 гмолоко 4%250 млсахар120 гвода96 г Покроковий спосіб приготування Замочить желатин в ледяной воде в пропорции 1:6. В сотейнике соединяем молоко, сливки, сахар, семена ванили и сам ванильный стручок. На среднем огне доводим до кипения. Снимаем с огня. Процеживаем смесь через марлю, избавляясь от стручка и семян. Распускаем желатин на водяной бане. Вводим его в молочную смесь и аккуратно перемешиваем, чтобы масса смешалась, но не быстрыми движениями, чтобы не образовались пузырьки. На этом этапе разливаем по формам (у меня новые силиконовые). Я решила еще и подкрасить панна котту. Выбрала три цвета (как на фото). Панна котту также можно разлить по стаканчикам и в них же подавать (по желанию). У меня из данного количества ингредиентов получилось ровно 10 пироженок, каждая массой 125 мл. Я еще и по клубничке вставила внутрь (но не сфотографировала). Отправляем в морозилку (у меня на ночь), чтобы потом удалось извлечь аккуратно без повреждений из формы. В итоге вот что получилось. Подавала я на подложке из теста сабле (осталось у меня от приготовления других десертов). Смотрелось очень эффектно. Можно панна котту подавать с лимонным сиропом — очень вкусно. Но, т.к. я вставила по клубничке в каждое «пирожное», я не стала его готовить. Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт рыба в кляре в кисло-сладком соусе. Источник ДесертиШоколадні десертиДесертиІнші рецепти Апельсиново-фисташковое мороженое на сгущенкеПирожные из слоеного теста с апельсиновым суфле и карамельюКлубнично-сливочный торт Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Панна котта" - наш рецепт з покроковими фото.
