30-12-2018 Просто Рецепт Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом с хреном Рибні стравиЗапечена рибаРибні стравиВідварна рибаРибні стравиРиба на паруРибні стравиСмажена риба Готування: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порції: 2 персоны Опис рецепту Рецепт Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом с хреном с фото Інгрідієнти 102Для рыбы:форель2 шт.лимонный сок30 млсоль1 щепоткаперец черный молотый1 щепоткаДля соуса:сметана100 гсливки 20%100 гхрен протертый2 ч. л.укроп2 веточкиДля луковой подушки:лук репчатый2 шт.куркумапо вкусупаприка сладкаяпо вкусурастительное масло для жарки1 ст. л. Покроковий спосіб приготування Подготавливаем нашу форель. Хорошо чистим, вырезаем жабры и потрошим. Форель ТМ «Магуро» уже потрошенная и с вырезанными жабрами, очень удобно, все уже сделано за нас. Рыбку натираем солью, свежемолотым черным перцем. Поливаем соком половинки лимона и оставляем мариноваться в холодильнике на 15–30 минут. Готовим луковую подушку. Лук чистим, режем полукольцами. Обжариваем лук на растительном масле до появления легкой зажарки. Добавляем к луку немного соли, черный перец (свежемолотый), паприку, куркуму. Тщательно перемешиваем. Выходит невероятно ароматный и красивый лук. Противень застилаем пергаментом, а потом фольгой (для лучшей термоизоляции). Также из фольги делаем лодочки для каждой рыбки. В каждую лодочку выкладываем лук. Сверху — форель, распластав оную на животе. Закрываем лодочки, стараясь это сделать так, чтобы фольга не касалась шкурки рыбы. Отправляем в духовку при 180-200°C на 20–25 минут. Пока форель запекается, готовим соус. Соединяем сметану, сливки, хрен, щепотку соли, укроп. Хорошо перемешиваем. Вынимаем рыбу из духовки, раскрываем лодочки из фольги, заливаем рыбу соусом и отправляем в духовку еще на 15-20 минут. Мне пришлось ее последние 5 минут подержать под грилем, чтобы она зарумянилась. Рыба готова. До подачи лодочки можно снова закрыть, чтобы рыба не остывала. Подаем нашу рыбку прямо в лодочках из фольги. Очень удобно, красиво и вкусно! Приятного аппетита! К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту глазурь для куличей marshmellow fluff. Источник Рибні стравиЗапечена рибаРибні стравиВідварна рибаРибні стравиРиба на паруРибні стравиСмажена рибаІнші рецепти Салат с лососем и цитрусовымиЗапеченная грудка индейки с зеленьюРагу из лосося с перловкой под сырным суфле Кулінарний сайт prosto-recept.com: як зробити "Форель на луковой подушке под сливочно-сметанным соусом с хреном" - наш рецепт з покроковими фото.
