Готування:
30 минут
Порції:
8 персон
Опис рецепту
Інгрідієнти
107
Для паштета
- треска филе
300 г - сливочное масло
120 г - оливки зеленые
1 банка - яйца куриные
2 шт. - базилик свежий
1 пучок - соль
по вкусу - перец черный
по вкусу
Покроковий спосіб приготування
-
Яйца отварить.
- Филе трески (у меня стейки), залить водой и варить 15 минут, не солить. Я варю рыбу в пароварке. Мне она так кажется меньше водянистой. Остудить треску и разобрать на волокна. К рыбе добавить сливочное масло комнатной температуры. Размять до однородности. Базилик промыть, обсушить. Оборвать листочки и мелко порезать. Так же мелко порезать яйца и оливки. Все смешать и пробить блендером до однородности. Выложить паштет в формочку и поставить в холодильник охлаждаться.
- Подавать с хлебом или тостами.
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту картофельные спиральки.